小豆の開花♪
日付: 2010/07/16 16:48 | 投稿者: azukilife
サッポロ・マルシェ in ジャルダン・ドゥ・ボヌール ３
日付: 2010/07/16 05:22 | 投稿者: マーレ旭丸
猛暑の中でみなさんガンバったので今宵はご褒美です！
以下夕食会の□□ Ｍｅｎｕ □□ Amuse bouche
＜烏賊と雲丹・玉葱のカルボナーラ仕立て、グリンピース添え＞ まず最初の一皿は生鮮うに（海洋深層水パック）といかそうめんが使われたこの一品
んん・・・・なんとも深く、まろやか、私の舌が喜んじゃいました。
生うにが苦手な私・・今まで食べたウニ料理の中でおそらくトップかも・・
ウニとイカの底力を思い知らされ、シェフの匠パワーに脱帽〜デス！ Entree ...
以下夕食会の□□ Ｍｅｎｕ □□ Amuse bouche
＜烏賊と雲丹・玉葱のカルボナーラ仕立て、グリンピース添え＞ まず最初の一皿は生鮮うに（海洋深層水パック）といかそうめんが使われたこの一品
んん・・・・なんとも深く、まろやか、私の舌が喜んじゃいました。
生うにが苦手な私・・今まで食べたウニ料理の中でおそらくトップかも・・
ウニとイカの底力を思い知らされ、シェフの匠パワーに脱帽〜デス！ Entree ...
農休日
日付: 2010/07/15 19:26 | 投稿者: bunchan
２番草の始まる前のわずかな時間の農休日。
牛ちゃん達をしっかり守ってもらい、８９才さんはショートスティにお世話になり、生き物相手の酪農家はみんなで理解しあわないと農休日はとれません。 今回の短い農休日は、オホーツクの遺跡巡りを行った。あまり興味の無い文化であったがどういう訳か、縄文、続縄文、擦文時代の生活に触れてみたかった。
目梨泊遺跡、オムサロ遺跡、そして常呂遺跡へと・・・。こんな時代に生きる時だからこそ古代人の知恵や生活習慣を知ってみることも大切なことかも知れない。 世間一般的には...
牛ちゃん達をしっかり守ってもらい、８９才さんはショートスティにお世話になり、生き物相手の酪農家はみんなで理解しあわないと農休日はとれません。 今回の短い農休日は、オホーツクの遺跡巡りを行った。あまり興味の無い文化であったがどういう訳か、縄文、続縄文、擦文時代の生活に触れてみたかった。
目梨泊遺跡、オムサロ遺跡、そして常呂遺跡へと・・・。こんな時代に生きる時だからこそ古代人の知恵や生活習慣を知ってみることも大切なことかも知れない。 世間一般的には...
サッポロ・マルシェ in ジャルダン・ドゥ・ボヌール ２
日付: 2010/07/15 15:06 | 投稿者: マーレ旭丸
緑が心地よい中庭会場では・・・・
(有)秀明ナチュラルファーム北海道と「シゼントトモニイキルコト」のブース！
http://setana.info/snf/index.html
テレビ取材も入って盛り上がっていますね。
パリの「サンドランス」でも使われている菜種油も並んでいます。
ナタネ生産者の富樫さんが土づくりの大切さを語っているのでしょうか？
この富樫さん〜元セミプロ、バリバリのハードロッカーなのです。
彼は乳児の頃から喘息とアトピー性皮膚炎を患い、入院するくらいひどかったようです。
と...
http://setana.info/snf/index.html
テレビ取材も入って盛り上がっていますね。
パリの「サンドランス」でも使われている菜種油も並んでいます。
ナタネ生産者の富樫さんが土づくりの大切さを語っているのでしょうか？
この富樫さん〜元セミプロ、バリバリのハードロッカーなのです。
彼は乳児の頃から喘息とアトピー性皮膚炎を患い、入院するくらいひどかったようです。
と...
サッポロ・マルシェ in ジャルダン・ドゥ・ボヌール １
日付: 2010/07/14 04:47 | 投稿者: マーレ旭丸
日にちが前後しますが６/２９日札幌はとてもいい天気！
天気が良すぎて猛暑となったこの日、中央区双子山にあるフレンチレストラン
ジャルダン・ドゥ・ボヌールでサッポロ・マルシェが行われました。
http://jardin-do-bonheur.com/
暑過ぎたためかお客様は少なかったですが、大変ご好評を頂きました。
ご来店頂いたお客様に感謝！
スローフード仲間のOさんにも助けて頂きました。ありがとう〜流石です！！ 会場は駐車場と中庭に分かれての開催でした。
今回のマルシェはパリの名門レストラン...
天気が良すぎて猛暑となったこの日、中央区双子山にあるフレンチレストラン
ジャルダン・ドゥ・ボヌールでサッポロ・マルシェが行われました。
http://jardin-do-bonheur.com/
暑過ぎたためかお客様は少なかったですが、大変ご好評を頂きました。
ご来店頂いたお客様に感謝！
スローフード仲間のOさんにも助けて頂きました。ありがとう〜流石です！！ 会場は駐車場と中庭に分かれての開催でした。
今回のマルシェはパリの名門レストラン...
久しぶりの晴天
日付: 2010/07/13 21:12 | 投稿者: bunchan
最北の地は久しぶりの晴天に恵まれた今日。
牛ちゃん達ものんびりと放牧地で会話を楽しんでいるようでした。
半月の曇りや霧雨、雨の日続き。２週間の体験実習を今夜で終えた２３才東京ちゃんは、待望の満点に輝く星空を見ることなく帰宅しなければならない。
明日も晴れの予報。しかし長続きすることなく週末は再び雨予報。路地栽培のナスの成育が心配だ。そんな心配もよそに、明日からは都合で僅か１泊しか予定できなかったが妻とともに、農休日の温泉だ。適当に楽しんでこよう！！
牛ちゃん達ものんびりと放牧地で会話を楽しんでいるようでした。
半月の曇りや霧雨、雨の日続き。２週間の体験実習を今夜で終えた２３才東京ちゃんは、待望の満点に輝く星空を見ることなく帰宅しなければならない。
明日も晴れの予報。しかし長続きすることなく週末は再び雨予報。路地栽培のナスの成育が心配だ。そんな心配もよそに、明日からは都合で僅か１泊しか予定できなかったが妻とともに、農休日の温泉だ。適当に楽しんでこよう！！
もくもくのイベント
日付: 2010/07/12 23:35 | 投稿者: hureai_nouen
三重県で農業の六次産業化を展開するもくもく手づくりファームから「全国食育交流フォーラム」開催のお知らせです。
もくもく手づくりファームはわたしも２００６年に訪ねました。冬の平日だというのに子供連れの家族で賑わっていました。農業のテーマパークでした。至る所に楽しい工夫が施されています。ステージでは子豚のショー。
園内の看板もとても楽しい。
もくもく手づくりファームはわたしも２００６年に訪ねました。冬の平日だというのに子供連れの家族で賑わっていました。農業のテーマパークでした。至る所に楽しい工夫が施されています。ステージでは子豚のショー。
園内の看板もとても楽しい。
豊寒別川
日付: 2010/07/12 20:01 | 投稿者: bunchan
豊寒別川は我が家の庭先２００?前を流れる川である。
密林への入植者の多くは、大小問わず川のそばに住居を建てたようで飲用水の為に当然かもしれないが、今も残る住宅のそばには常に川が流れている。 その豊寒別川の今日は、今年の雪解け水以来の増水になっていた。あさから降り続いたあめのためである。全国的には多雨で多くの被害も出ているようでお見舞い申し上げるところですが、私どもの所は今回が今年の多雨量である。 この豊寒別川は、私の所から国道などを横断して５?先のオホーツク海に直接に流れ込んでいる。
...
密林への入植者の多くは、大小問わず川のそばに住居を建てたようで飲用水の為に当然かもしれないが、今も残る住宅のそばには常に川が流れている。 その豊寒別川の今日は、今年の雪解け水以来の増水になっていた。あさから降り続いたあめのためである。全国的には多雨で多くの被害も出ているようでお見舞い申し上げるところですが、私どもの所は今回が今年の多雨量である。 この豊寒別川は、私の所から国道などを横断して５?先のオホーツク海に直接に流れ込んでいる。
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キツネ
日付: 2010/07/11 20:22 | 投稿者: bunchan
子育てが終わったばかりなのか、やせこけた北キツネがエサを求めてか我が家の庭先にショッコリ現れた。別に珍しい事では無いがシヤッターをきってみた。どこで見かけても今のキツネの姿は苦労の後がうかがえる。
親キツネを見かけた少し後に、丸々したかわいい子キツネを近くの道ばたで見かけた。「怖いおじさんが近くにいるから気おつけなさい」とでも親に言われていたのか、体を丸くして逃げ去った。その姿も愛らしい。
子どもの為に骨身を削る事は生きもの世界では同じことなんだね〜〜。
子どもの為に骨身を削る事は生きもの世界では同じことなんだね〜〜。
食と文化満喫ツアーinびらとりの里 (8/8)
日付: 2010/07/11 16:44 | 投稿者: wonder
「かえーるCLUB」が企画・運営する『食と文化満喫ツアーinびらとりの里』が、８月８日（日）、平取町で開催されますので、ご案内します。
「かえーるCLUB」は、2009年に発足した平取町在住の３０～４０代から構成されるご当地お母さんたちのグループです。
